Mycket av vår tid kretsar ju kring mat. Det är alltid trevligt att umgås kring en god middag. Det är inte alla dagar man vill, orkar eller hinner lägga ned så mycket tid på matlagningen. Andra dagar finns tid för långkok och desserter. Här på sidan kan du förhoppningsvis få tips och inspiration till att testa något nytt. Jag skriver ofta om vardagsmat och sötsaker men oxå om festmåltider och nyttigheter - helt amatörmässigt. Recepten är en blandning av egenpåhittat, ihopmixtrat, läst, fått eller köpt. En del rätter är gjorda hemma, andra har anvjutits på restaurang. Ett och annat egenhändigt gjort kort även kan dyka upp då och då. Hoppas du får en trevlig stund här på sidan!

Om du vill kommentera en rätt & kanske ge tips till oss andra - precis nedanför inlägget finns en KommentarsIkon, bara att klicka och skriva in! Du behöver inte vara inloggad för att kommentera längre.


måndag 11 oktober 2010

Höstig Köttgryta

med rotfrukter!
Härom kvällen mixtrade jag lite i köket och rörde ihop en gryta. Resultatet blev detta:


Strimlad Skinka knappt 500 gr. 2 Morötter i strimlor
2 Palsternackor i skivor
1 Gul lök i 6 delar
1 bukett Broccoli i mindre bitar

½ msk Soja
0,5 dl Rödvin
4,5 dl Vatten varav 1 dl potatisvatten
1 Köttbuljong
2 msk Tomatpure
2 msk Vinbärsgele
Salt
Peppar

Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.

Fräs Skinkan med salt och peppar. Häll på soja, rödvin, 3 dl av vattnet, köttbuljongen samt morötter, palsternacka och gul lök. Låt puttra. Salta och peppra.
Häll på resten av vattnet, ca 1,5 dl (varav 1 dl potatisvatten), tomatpure och vinbärsgele. Lägg i broccolin och låt puttra.
Smaka av!



Vi åt grytan med potatis och syltlök!



Upplagd av kl.
Etiketter: , ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)