AnanasPaj

Här hemma blev det lång-frukost till Vasaloppet. Startade med macka - ägg, majonnäs, kaviar och tomat eller skinka, senap, ost och tomat - till juice och kaffe.

Sedan fortsatte frosseriet med en smaskig AnanasPaj. Super god!!!

Rör ihop 150 gr Smör, 1 dl Socker, 3 dl Vetemjöl och 1 tsk Bakpulver i matberedare eller för hand. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i dameter).

Rör ihop 1 Ägg, 2 dl Creme fraiche, 1 dl Socker och 1 tsk Vaniljsocker. Blanda i ca 500 gr krossad Ananas.

Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca 40 minuter på 175 grader.

Passar bra att servera tillsammans med en klick vaniljglass!!

Sen var det dax att ge sig ut i det underbart soliga och våriga vädret!!!

Varm Macka

Taco tillhör en av våra favorit-fredags-rätter. I perioder äter vi det ganska ofta faktiskt ;). Förhoppningsvis blir det ju en del rester över till dagen efter. För att inte helt tjata ut denna rätt kan man ju hitta en del varianter av den att göra på resterna. I helgen fick det bli en varm macka!



Tacokryddad köttfärs, Taco-sås, Ananas och ost hamnade på mackan. Några fick bli dubbla och lagades till i smörgåsjärnet medan de andra åkte in på en plåt i ugnen.

Till åt vi de grönsaker som var kvar sedan gårdagen!

Perfekt kvällsmacka eller som ett mellanmål!

Klämma

God morgon! Ätit frukost? Annars kanske du ska prova detta!

Jag köpte Sviktat fullkornsbröd (ett tunt och mjukt bröd från Fazer) och fyllde med skinka, senap, ost och sallad - perfekt till frukosten.
Bara att fylla med pålägg, rulla ihop och äta!
Eller varför inte fylla den med mjukost, salami och paprika!

Hemmagjord pizza

Visst är det smidigt att göra "pizza" på Hönökaka, och så gott det blir!
Vi gjorde tre olika varianter. På alla bredde vi ut tomatpure i botten samt lade ost på toppen. På den ena rökt skinka och ananas, den andra med salami, tomat och oliver & en med tonfisk och tomat. Till åt vi grönsallad och paprika.

Sov gott!

Varma mackor

Härom kvällen gjorde vi varma mackor att avnjuta framför TV:n. Varma mackor är ju alltid gott och går ju att variera på många olika sätt. Denna gång blev det:

Brödet Njuta från Pågen i botten. På den ena hade jag smör, italiensk salami - Napoli, tomat, ost samt toppad med ruccola, oliver och riven parmesanost.

På den andra ketchup, bror Jakobs rökta skinka, senap tomat och ost.