Ost & Bönor i Tacoskal

Vi hittade ett nytt sätt att äta Tacos på efter ett recept på Gräddfilsförpackningen. Smakade riktigt gott både i mjukt och hårt bröd. Vi använde grön pesto istället för röd som föreslagits och tog i lite extra av chili och gräddfil.

150 gr Fetaost

1 burk (ca 400 gr) Svarta bönor

½ röd Chilipeppar

1 röd Paprika

2 st Salladslökar

2 dl Gräddfil

3 msk röd Pesto

2 msk strimlad Basilika

½ tsk Salt

Isbergssallad

Tacoskal eller mjuka bröd

Skölj Bönorna i kallt vatten. Tärna Osten. Kärna ur och hacka Chilin samt strimla Paprikan och Salladslöken. Blanda ihop Gräddfil, Pesto, Basilika och Salt och vänd i de andra ingredienserna. Servera bönröran i Tacoskal eller mjuka Tortillabröd tillsammans med skuren sallad.

ChiliGryta

...... med bönor.


Till söndagsmiddag rörde jag ihop en Chili-gryta.

Ris

800 gr Nötfärs

½ tsk + 2 krm Salt
1½ + 1½ krm Svartpeppar
1 Köttbuljong
1½ msk Chilipeppar

2 tsk Oregano
3 dl Vatten
½ dl Rödvin

1 Gul lök

2 Paprikor ( 1röd, 1 grön)

4 Vitlöksklyftor

1 fp (500gr) krossade Tomater

1 dl Tomatpure

1/4 dl Ketchup
2 msk Chilisås

200 gr Kidney-bönor

415 gr Vita-bönor i tomatsås

½ tsk Cayennepeppar

Starta med att koka riset enligt anvisning.

Fräs 800 gr Nötfärs med ½ tsk Salt och 1½ krm Peppar.

Rör i 1 Köttbuljong, 1½ msk Chilipulver, 2 tsk Oregano, ½ dl Rödvin samt 1 dl Vatten och låt puttra några minuter.

Lägg i 1 röd och 1 grön hackad Paprika, 1 finhackad Gul lök samt 4 finhackade Vitlöksklyftor.

Häll på 1fp (500gr) krossad Tomat, 2 dl Vatten, 1 dl Tomatpure, 1/4 dl Ketchup och 2 msk Chilisås. Låt puttra några minuter.

Häll i 200 gr Kidney-bönor samt 415 gr Vita bönor i tomatsås. Låt koka upp.

Smaka av och krydda med ytterligare 1½ krm Svartpeppar, 2 krm Salt och ½ tsk Cayennepeppar.