RoseVin

 Ett tips på ett gott franskt RoseVin inför kommande sommar!! ;)

Réserve de Bonnet, Bordeaux 2010, 750 ml, 12%, 89:-

Fick lite sommarkänsla i helgen då vi satt i uterummet och drack detta rosevin & åt skaldjur till. 

Mmmm vad gott  det var!!! 

FörkylningsDryck

Jag hade ont i halsen och var snuvig i förra veckan. Fick då tips av en kollega.

Häll upp ca 4-5 dl Vatten i en kastrull. Lägg i några cm av en färsk Ingefära, några nejlikor samt en kanelstång. (Jag hade inte kanelstång men strödde lite kanel från kryddburken i.) Låt det koka i ca 10 minuter. Sila av, häll upp i kopp och smaksätt med Citron och Honung. Det smakade riktigt bra, värmde gott, utlöste några nys-attacker och bättre är jag ju ;)

Tiramisu

Tiramisu, en god italiensk dessert!!


Inspiration till denna söta rätt fick jag från boken Viva Italia av Tomas & Ulrika Tengby.


Jag gjorde Tiramisun direkt i små portionsformar. 







Brygg Kaffe.

Blanda 1½ bryggt starkt Kaffe med 1 msk Konjak och 1 msk Rom i en bunke.
Doppa Savoiardikex i blandningen och lägg i portionsskålen. Låt dem suga åt sig lagom med vätska så det inte blir helt lealösa. Jag lade 1½ kex i varje skål. (Gör du allt i en större form, använd ca 10-12 kex, ca ½ pkt.)

Separera 1 äggula och äggvita.

Vispa ihop 200 gr Mascarpone med 2½ msk Florsocker och 1 Äggula. Blanda ner 1 msk Rom. 


Vispa 1 Äggvita hård separat och vänd sedan ner Mascarponeblandningen i.

Bred ut Mascarponeblandningen över kexen. Lägg ev ytterligare ett lager av vareje kex och mascarponeblandning om så önskas. Jag gjorde endast ett lager vilket räckte då denna efterrätten är ganska mäktig tycker jag.

Täck och låt stå kallt till nästa dag.

Toppa med Kakao vid servering!

Dessert vinet Muscat d´alexandrie, amfora 2009, passade mycket bra till!

Limepaj Å Dessertvin

Strax innan 12-slaget dukade vi upp desserten, Limepaj. Alltid gott med denna fräscha efterrätt, här toppad med grädde och hallon. För recept, se tidigare inlägg 2010-04-11.

Till limepajen drack vi detta dessertvin som vi blivit tipsade om att det skulle passa bra till. Det var sött å gott och passade perfekt till!

Rödvin

Vad skönt med Fredag!! =)
Så här inför helgen har jag tips på ett gott italienskt rödvin.
2009 APPASSIMENTO rosso veronese TOMMASI, 13% 89:- .

Kram å hej!

Kräftor, Räkor & Ost

Denna underbara bukett fick vi av vänner som var på besök. Visst är den underbar!! Rosor i alla färger!

Vi bjöd på Kräftor & Räkor ( har tyvärr ingen bild), Aioli, Romsås, Tomat, Gurka och Citron.

Till serverade vi oxå:

Vitlöksbröd, SaltaKex, DigestiveKex, Päron, Äpple, Castello, Philadelphia, Brie, Cambozola och Saint agur. Päron-, Fikon- och 4Frukter- Marmelad.

Enkelt men väldigt gott!

Till drack vi ett vitt franskt vin CHABLIS 2010 Jean de Chaudenay 12,5% 119:- !!

Sangria

På systemet kan man köpa Sangria, färdig att hälla upp i glaset och dricka. ( 1 liter, 11 % ) Lägg gärna is i. Riktigt somrigt och fräscht blir det med bär och frukt i oxå. Svalkande och gott att dricka i sommar!!
Nu väntar jag bara på värmen ;) och hoppas den dyker upp innan midsommar!

Pimm´s

Fredagskvällen bjöd på After-work i båten med vänner och med en engelsk touch. Riktigt trevligt och super mysigt!!
Drack Pimm´s som kommer bli sommarens favvo!!!




Vi placerade Is, skivad Citron, Apelsin, Kiwi, Hallon och Mynta i en karaff (alt direkt i glaset). Hällde på Pimm´s & Sprite. Smakade fräscht, somrigt och gott!!

Tror det ska vara Gurka i oxå och eg Ginger Ale istället för Sprite eller Sockerdricka.

Vår blev i alla fall supergod!

Skål!! & hoppas du får en mysig helg!

"Drink"

Var sugen på något sött & gott ikväll. Mixade därför ihop en "drink"/smoothie. Passar både på kvällen, som mellanmål eller kanske till frukosten =).

Jag använde 2 dl vanilj Yoghurt, 1 dl skivade och sockrade Jordgubbar + 1 liten Banan. Mixade sedan ihop allt med stavmixer.

Ha en fortsatt trevlig kväll!

Frukost

Idag laddade jag med en god frukost....bestående av........


Min Yoghurt-favorit - Bärry med Körsbär. Det var längesedan jag åt den så den var mycket efterlängtad.

Provade även Brämhults nypressade juice av Apelsin - riktigt bra! Borde egentligen pressa min egen fortsättningsvis.... <3

Knäckebröd som är bakat av surdeg och har blivit standard här hemma sedan en tid tillbaka. Knäckebrödet avnjöts med ost.

Till detta lite potatis och några sillbitar!!

Hoppas din dag blir fin!

BlåbärsSmoothie

Jag var så sugen på något gott igår. Mixade ihop en BlåbärsSmoothie. Den är inte alltför söt och den kändes lite nyttig oxå ;).
Passar som ett mellanmål eller varför inte till frukost / kvällsmackan.



Till ett glas behövs: 1 dl blåbär
1 dl mjölk
1 dl Vanilj yoghurt
1 msk Florsocker

Häll ihop alla ingredienser, mixa med en stavmixer och häll upp i glas. Färdig att servera!

Jordgubbsvin

Midsommarfirandet startade med att glas kallt mousserande jordgubbsvin. Supergott, tycker jag! Lagom sött och mycket somrigt! En klar favorit.

Fresita 79:-
från Chile. Alkoholhalt 8,0 %.
Mycket fruktig doft med karaktär av jordgubbar, inslag av hallon och smultron.
Halvtorr, mycket fruktig smak med karaktär av jordgubbar, inslag av hallon och smultron.
Användning: Serveras vid 4-6°C som sällskapsvin eller till inte alltför söta desserter.

Skål!!

Jag var och fikade tillsammans med en vän på ett mysigt fik med utsikt över vattnet. Vi hade spetsat in oss på Våfflor med Glass och Hjortronsylt. Men det hade alla andra oxå gjort så de var slut när vi skulle beställa :( . Personalen på fiket hade fullt upp för det var inte bara vi som tyckte det var mysigt med en fikastund i det varma vädret, stället var fullt med folk, både på inne- och uteserveringen. Vi fick tänka om och istället valde vi Morotskaka med Glass. Det brukar ju vara en glasyr på morotskaka i vanliga fall, nu hade det hällt en sås av troligtvis någon yoghurt ( för den var lite syrlig i smaken), florsocker och lime ovanpå. Det smakade fräscht och gott till!

Till kakan drack vi te som serverades ur denna söta tekanna!