Mycket av vår tid kretsar ju kring mat. Det är alltid trevligt att umgås kring en god middag. Det är inte alla dagar man vill, orkar eller hinner lägga ned så mycket tid på matlagningen. Andra dagar finns tid för långkok och desserter. Här på sidan kan du förhoppningsvis få tips och inspiration till att testa något nytt. Jag skriver ofta om vardagsmat och sötsaker men oxå om festmåltider och nyttigheter - helt amatörmässigt. Recepten är en blandning av egenpåhittat, ihopmixtrat, läst, fått eller köpt. En del rätter är gjorda hemma, andra har anvjutits på restaurang. Ett och annat egenhändigt gjort kort även kan dyka upp då och då. Hoppas du får en trevlig stund här på sidan!

Om du vill kommentera en rätt & kanske ge tips till oss andra - precis nedanför inlägget finns en KommentarsIkon, bara att klicka och skriva in! Du behöver inte vara inloggad för att kommentera längre.


måndag 26 juli 2010

KycklingFräs

Det blir snabbt trångt i frysen så nu tänkte jag tömma den på "gammal" mat som blivit liggande. Jag hittade bla kyckling och broccoli:




Jag delade 2 kycklingfileer i små bitar och stekte med 1 stor schalottenlök samt salt och peppar. Hällde på ½-1 dl vatten, 3 msk vitt matlagningsvin, drygt 1 tsk kycklingfond och lät sjuda. Skar zucchini och purjolök i bitar och tillsatte dem tillsammans med broccolibuketter. Saltade och pepprade igen efter behov.



Till detta gjorde jag färsk potatis och morot i ugnen ca 30 minuter på 225 grader.

En klick gräddfil och Sweet Chili sås smakade gott till!

Upplagd av kl.
Etiketter: ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)