Browniefudgecheesecake

God kväll! Nu var det ett tag sedan jag skrev igen. Hinner/orkar inte alltid uppdatera här eller prova nya recept i den omfattning jag vill. Har ju jobb och annat att sköta oxå =) Ni som läser, hoppas ni fortsätter. Men den som väntar på något gott......
Browniefudgecheesecake!! Ja, det är lika gott som det låter. Ljuvligt med den goda brownien som möter en syrlig men söt philadelphiafyllning. Jag hade en något för stor form så jag täckte formen med bakplåtspapper och fyllde upp med ytterligare lite runt om. Kakan blev därför inte helt rund utan lite vågig vilket jag tyckte blev ganska charmigt ändå. Inte perfekt men det duger. Iden till denna kaka fick jag på bloggfamiljen.se matplatsen där Victoria skriver.

Cheesecakesmet:
300 gr Philadelphiaost
1 tsk Vaniljsocker
3/4 dl Strösocker

Browniesmet:
2 Ägg
100 gr Smör
2 dl Strösocker
3 msk Kakao
2 dl Vetemjöl
½ tsk Bakpulver
1 dl grovhackade Cashewnötter eller Pecannötter

Fudgeglasyr:
40 gr Smör
1 msk Mjölk
1½ dl Florsocker
2 msk Kakao
Cashew eller Pecannötter till garnering

Använd gärna en mindre form med löstagbara kanter och med bakplåtspapper i botten!

Cheesecakesmet -
Rör ihop Philadelphiaost, Vaniljsocker och Socker. Ställ åt sidan.

Browniesmet - Vispa Ägg och Socker fluffigt och ljust. Smält Smör
tillsammans med Kakao i en kastrull på svag värme tills smöret
är smält och blandat med kakaon.
Rör ner smör/kakaoblandningen i äggblandningen.

Blanda Mjöl, Bakpulver och hackade Nötter och vänd sedan ned i
Äggblandningen.

Bred ut hälften av Browniesmeten i formen och släta till ytan.
Fördela ostsmeten ovanpå, ända ut i kanterna. Täck med resten
av Browniesmeten.
Grädda på 180 grader i ca 30 minuter i nedre delen av ugnen.
Låt kakan svalna i formen.

Fudgeglasyr - Smält Smöret tillsammans med Mjölken. Rör ner Florsocker och Kakao. Låt sjuda upp någon minut.
Bred ut glasyren i ett jämnt lager ovanpå kakan med en slickepott.
Garnera med Nötter.

Låt kakan stå kallt tills glasyren stelnat.

Servera kall med en klick grädde!!