Mycket av vår tid kretsar ju kring mat. Det är alltid trevligt att umgås kring en god middag. Det är inte alla dagar man vill, orkar eller hinner lägga ned så mycket tid på matlagningen. Andra dagar finns tid för långkok och desserter. Här på sidan kan du förhoppningsvis få tips och inspiration till att testa något nytt. Jag skriver ofta om vardagsmat och sötsaker men oxå om festmåltider och nyttigheter - helt amatörmässigt. Recepten är en blandning av egenpåhittat, ihopmixtrat, läst, fått eller köpt. En del rätter är gjorda hemma, andra har anvjutits på restaurang. Ett och annat egenhändigt gjort kort även kan dyka upp då och då. Hoppas du får en trevlig stund här på sidan!

Om du vill kommentera en rätt & kanske ge tips till oss andra - precis nedanför inlägget finns en KommentarsIkon, bara att klicka och skriva in! Du behöver inte vara inloggad för att kommentera längre.


söndag 12 juni 2011

KöttFond




Här hemma har en köttfond stått på spisen och puttrat hela dagen.


Lägg Morot, Gul lök, Lagerblad, Vitpeppar, Svartpeppar, Timjan, Kött, Vatten, Tomatpure & Vitlök i en kastrull. Låt puttra/sjuda (1-2 på plattan) under lock i 5-6 timmar. Sila sedan fonden och låt den puttra utan lock tills den reducerats till en tredje del.


Häll upp på flaska och frys in till det är dags att gör en god gryta, sås eller liknande. Eller använd direkt!
Upplagd av kl.
Etiketter: , ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)