KinaMat

Jag älskar Tulpaner!!! Visst är de fina? De här köpte jag för över en vecka sedan och de blommar ffa jättefint!
Trots att det varit snöoväder och kallt de senaste dagarna känns det att våren är på väg. Solen har lyst hela helgen, underbart. Tulpaner bidrar oxå till vår-känslan tycker jag.

Vi köpte Kina-mat härom dagen. Tre smårätter i ett. Riktigt gott. Kyckling i CurrySås, Biff med Bambuskott och friterade Räkor med sötsursås. Gott med blandningen av salt och sött! Till åt vi Ris.

Efter de 3 små rätterna dukade jag upp detta!! Har du någon aning om vad det kan vara? Korten ser i alla fall inte kloka ut!! .. ha ..ha .. Det ser inte aptitligt ut... men det var det!

Svar - Friterad Banan serverade med italiensk Chokladglass!!

Vaniljglass till hade varit att föredra men det smakade riktigt gott ändå.

:)

Frukost

med lite Vitamin-Kick!!

Startade lördagen med lite extra frukt så här i förkylningstider. Päron & Kiwi i småbitar, blandades med Jordgubbar, VaniljYoghurt och Musli.

Till åt jag äggmacka med ett lager Majonnäs i botten och ringlade Kaviar över.

Drack ett glas färskpressad ApelsinJuice till! ( Iofs inte alltid så gott till Kaviaren ;) )

Redo för en ny dag!

KardemummaKaka

Det var min tur att ta med en kaka till ett möte på jobbet. Har tidigare blivit bjuden på denna goda KardemummaKaka, och den passade perfekt att ta med.

Vispa ihop 100 gr rumsvarmt Smör & 3 dl Socker.

Tillsätt sedan 1 Ägg samt 2 msk malen Kardemumma.

Blanda ihop 5 dl Mjöl med 2 tsk Bakpulver.

Häll successivt, lite i taget, i Mjöl/bakpulverblandningen varvat med 2,5 dl Mjölk i smeten under vispning.

Häll smeten i en smord form och strö över Pärlsocker.

Grädda på 175 grader på 30 minuter i varmluftsugn. Jag hade inne kakan, i vanlig ugn, knappt 40 minuter varav de 5 sista minutrarna med folie över.

NU GÅR DET LÄTTARE ATT SKICKA EN KOMMENTAR. BARA ATT KLICKA PÅ KOMMENTAR PRECIS NEDANFÖR INLÄGGET OCH SEDAN SKRIVA NÅGRA RADER!!!

/ JEJJA

Lax, Grönsaker & Senapssås

Lill-lördag och nästan halva veckan är gjord!! Hoppas din vecka varit bra hittills.

Lagade middag med delar av min kära familj en kväll. Det smakade riktigt bra och kändes nyttigt oxå med fisk och en massa grönsaker!!


Champinjoner stektes med salt & peppar.

Broccoli, i mindre bitar, samt grön Sparris kokade i saltat vatten i ca 3 minuter.

Palsternacka, Paprika och Morot skars i mindre bitar och ugnsbakades med olja, salt och peppar på 225 grader i ca 20 minuter.

Lax delades i portionsbitar och stektes i panna med salt och peppar.

Champinjoner, Broccoli, Sparris, Palsternacka, Paprika och Morot blandades i en form tillsammans med Fetaost samt Salt och nymalen Peppar.


SenapsSås: 2 dl Creme fraiche, drygt 1 msk Johnnys söt/stark Senap, ½ tsk Dijon Senap, Salt, Peppar och finhackad Gräslök blandades ihop till en kall sås. Den passade perfekt till!! Gräslöken gjorde att man kom att tänka på sommaren :)

Till detta drack vi ett glas vitt :)

Varm Macka

Taco tillhör en av våra favorit-fredags-rätter. I perioder äter vi det ganska ofta faktiskt ;). Förhoppningsvis blir det ju en del rester över till dagen efter. För att inte helt tjata ut denna rätt kan man ju hitta en del varianter av den att göra på resterna. I helgen fick det bli en varm macka!



Tacokryddad köttfärs, Taco-sås, Ananas och ost hamnade på mackan. Några fick bli dubbla och lagades till i smörgåsjärnet medan de andra åkte in på en plåt i ugnen.

Till åt vi de grönsaker som var kvar sedan gårdagen!

Perfekt kvällsmacka eller som ett mellanmål!

Bloggande

Hej!
Att äta & laga mat är ju nödvändigt för att leva. Jag tycker om att fota, skriva, fixa med layout, samla recept, laga mat och självklart att äta!! Jag är en riktig Gotte-gris!! Så för att göra det ännu roligare så skriver jag i denna blogg.

Mycket av vår tid kretsar ju kring mat. Det är alltid trevligt att umgås kring en god middag. Det är inte alla dagar man vill, orkar eller hinner lägga ned så mycket tid på matlagningen. Andra dagar finns tid för långkok och desserter. Här på sidan kan du förhoppningsvis få tips och inspiration till att testa något nytt. Jag skriver ofta om vardagsmat och sötsaker men oxå om festmåltider och nyttigheter. Recepten är en blandning av egenpåhittat, ihopmixtrat, läst, fått eller köpt. En del rätter är gjorda hemma, andra har anvjutits på restaurang. Hoppas du får en trevlig stund här på sidan!

Det närmar sig 1-årsdag för denna bloggsida!!! Mitt mål var att skriva 2-3 ggr i veckan. Vissa veckor har jag varit väldigt flitig och andra mindre men slår man ut det på hela året har jag i alla fall hållt mitt mål så här långt.

Funderar på hur 1-årsdagen ska firas, kanske med en Tårta!!

Jag hoppas du fortsätter följa mig framöver!

Lasagne å Sallad

När jag åkte hem från jobbet i fredags var det ljust för första gången på lääänge!! Underbart! Hann tom gå en liten promenad innan det mörknade. Känns som våren är i antågande!!

Till söndagsmiddag åt vi Lasagne med en Sallad.

Började med att fräsa Nötfärs (ca 1 kg) med Salt & Peppar. I med Tomatpure, Chilisås, Spenat (frysta bitar), lite rött Vin, en dutt Soja, lite flytande Honung. Kryddade med Timjan, Basilika, Gräslök och Persilja. Saltade & Pepprade. Hällde i krossad Tomat (500 gr) och Matlagningsgrädde (2,5 dl). Lät puttra ett par minuter. Smakade av och tillsatte något mer av bla kryddor/örter.

Varvade såsen med lasagneplattor i en ugnsform och ställde i ugnen på 175 grader i 40 minuter (eller enl anvisning på lasagneplattsfp). Jag lade en folie över de sista minutrarna så att den inte skulle brännas.



Under tiden lasagnen stod i ugnen, förberedde jag en sallad.

Först rostade jag Mandlar och Pumpakärnor i en stekpanna. Serverade dem med Salladsmix (ica), Solrosskott, Tomat, Fetaost, Flingsalt, nymalen Svartpeppar. Pressade även lite lime över.

Sen satte sötsuget in.... så...Till efterrätt blev det några bitar choklad - Lindt Creation Fig & Caramel - MMmmmm

Ha en härlig söndag!