Stuvade Makaroner m Falukorv

Vi blev riktigt sugna på korv och makaroner. Istället för vanliga makaroner gjorde jag stuvade. Mmm vad krämigt och gott det blev!



Stuvade Makaroner till ca 4 personer: 1 liter Mjölk kokas upp. Tillsätt ½ tsk Salt och 5 dl Gammaldags Makaroner. Låt koka i 25 minuter. Rör om då och då. Krydda med Salt, Svartpeppar och Muskotnöt.

Till de stuvade makaronerna åt vi Falukorv, Broccoli, Hari con verte, Senap och Ketchup.

Lax m gräddig sås

När jag var inne i stan tidigare i veckan smet jag in i fiskbutiken och köpte en bit färsk lax. Det blev middagen den kvällen.

Rensa, salta & peppra laxen och stek den lätt i panna. Lägg sedan laxen i en ugnsform.

Rör ihop 2 dl Creme fraiche med 3 dl Grädde, 2 pressade vitlöksklyftor samt salt och peppar. Häll sedan blandningen över laxen.

Grädda i ca 20 minuter på 200 grader.

Jag serverade laxen toppad med nyskalade räkor samt ris, avocado och sparris.

Istället för ett kort

Vi skulle ge bort en vinflaska i present. Slog in den i folie, knöt en massa olika presentsnöre runt halsen och pyntade med pappersblommor och pärlor. Festligt och enkelt!!

Restaurangbesök

I helgen firade vi en födelsedag med att gå ut och äta på restaurang. Alltid trevligt och lyxigt =)


Jag åt fläskfile med pommes, bea och räkor, mycket gott. Ankbröst och torskrygg fanns på några av de andras beställningar, tyvärr har jag inget kort på det.



Till dessert smaskade jag på friterad Camembert med Hjortronsylt och vaniljglass vilket smakade helt ok.


Irish Coffee är aldrig fel, eller hur!!?!!

Kladdkaka med bär fanns oxå att välja på!

Jag blir hungrig av att se bilderna, dax att stoppa något i magen!

Ta hand om dig!!

Falukorvs Tournedous

Det här var vad vi hittade på med falukorven.


Istället för vanlig ugnsbakad falukorv så gjorde vi Falukorvs Tournedous.

Skär falukorven i lagom stora bitar, ställ på högkant och gröp ur dem i mitten.
Hacka gul Lök, Tomat, SmörgåsGurka och Äpple i små bitar och rör ihop. Fyll falukorven med röran, ringla över söt/stark Senap (Johnnys) och toppa med Ost.
Ställ dem i ugnsform och grädda i ugnen på 225 grader tills de fått fin färg.

Jag tycker det smakade riktigt gott med all röran i mitten!

Serverade dem tillsammans med hemmagjort potatismos!

Hade tyvärr inga Gröna ärtor hemma men som annars passar perfekt till!

Grönt är skönt

Några av växterna i fönstret hemma mådde inte så bra efter vintern, eller snarare kanske av min behandling, har svårt att hålla blommor å sånt vid liv någon längre tid :P .... Så de gamla växterna åkte ut och nya inhandlades. Kul med lite nytt i fönstret. Såg oxå att en fönsterputs inte hade varit så dumt =( .....Ett projekt att ta tag i!

MYRTUM COMMUNIS

Falukorv blir det till middag, får se vad det kan bli av den!!

Carpe Diem

Vacker mat för båda mage och öga!

Härom kvällen var vi bjudna på mat och blev riktigt bort skämda =) !!!
Det kittlade riktigt gott på smaklökarna när vi serverades Torskrygg med Mandelpotatismos. Desserten var inte att leka med den heller - glass och lemoncurd och flarn i en blandning. Se bilderna nedan!!
Sägs ju att man äter även med ögat, så varsågoda ;)




Torskrygg, krossad Mandelpotatis, SparrisSås, inlagd Rödlök, strimlad Purjolök samt Citronskal, Sparris, Bacon samt Pumpakärnor - fint upplagt på tallriken.

Vaniljglass, Lemon curd och Havreflarn varvat i ett glas och toppat med riven mörk Choklad. Fräscht och gott!!

Visst är det vackra rätter??!! Och proppmätta blev vi!!