StudentKort

Kotlett, Potatis och Bearnaise

Det var hur länge sen som helst jag åt kotlett, så nu var det dax!

Färsk potatis skrubbade jag genom att ha handskar på mig som "river" av skalet (väldigt lätta att använda på färsk potatis). Efter att det kokats hela och svalnat aningen hackade jag i persilja och gräslök.

Kotletterna stekte jag med salt och peppar.

Bearnaise såsen värmdes samtidigt i vattenbad på spisen. Bearnaisesåsen var smaksatt med Chili och smakade riktigt bra till.

På sparrisen bröt jag av nedersta delen och lät den koka ca 3 minuter i saltat vatten.

Klart att äta!

/Jejja

Jag var och fikade tillsammans med en vän på ett mysigt fik med utsikt över vattnet. Vi hade spetsat in oss på Våfflor med Glass och Hjortronsylt. Men det hade alla andra oxå gjort så de var slut när vi skulle beställa :( . Personalen på fiket hade fullt upp för det var inte bara vi som tyckte det var mysigt med en fikastund i det varma vädret, stället var fullt med folk, både på inne- och uteserveringen. Vi fick tänka om och istället valde vi Morotskaka med Glass. Det brukar ju vara en glasyr på morotskaka i vanliga fall, nu hade det hällt en sås av troligtvis någon yoghurt ( för den var lite syrlig i smaken), florsocker och lime ovanpå. Det smakade fräscht och gott till!

Till kakan drack vi te som serverades ur denna söta tekanna!

GI-Ciabatta

Smaskade på en GI-Ciabatta i kvälls solen. Rostbiff, Potatissallad och Tomat stoppade jag i.

GI-Ciabattan är ett riktigt gott bröd och finns att köpa styckvis här på ICA.

Kräftans söndagspasta

Kräftans söndagspasta är en mycket god rätt & passar perfekt vilken dag som helst! Med lite extra kajennpeppar kan det bli riktigt sting i denna rätt.

280 gr fetticine eller tagliatelle

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

2 paprikor, gärna olika färger

1 squash, ca 250 gr

1 msk olja

1 burk ( ca350 gr) kräftstjärtar i lag - lagen ska oxå användas!!

2 msk tomatpure

1 dl creme fraiche

1 krm kajennpeppar

½ knippa bladpersilja

Koka pasta i rikligt vatten enl. anvisning.

Skala och skiva/hacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skölj och tärna ur squashen.

Fräs grönsaker och lök i olja i stekpannan.

Häll över lagen från kräftstjärtarna och tillsätt tomatpure och creme fraiche.

Låt puttra några minuter.

Smaka av med kajennpeppar.

Strimla bladpersiljan.

Vänd ner persiljan och kräftstjärtarna i pannan.

Servera tillsammans med Pastan!!

För allergiker: Uteslut creme fraiche om du inte tål mjölkprodukter. Späd istället med 1 dl Solhavre och red ev såsen med 1 msk vetemjöl utrört i lite vatten om såsen blir för tunn.

Har man tur blir det lite över till lunchlådan dagen efter ;) !

3-rätters

Besökte en restaurang på Flatön som heter Handelsman Flink och åt en jättegod 3-rätters middag + en liten bonus rätt. Avnjöt maten på en glasveranda med fin utsikt över vattnet.

Lax på gurktäcke med hollandaise & gurkpärlor.

Rödbetsmousse med selleri och något liknande stekbacon.

Sej, spetskål och palsternackspure

och ugnsbakad tomat samt vinegrette.

Allt var mycket fint upplagat och smakade jätte gott!

Kaffe & Jordgubbstårta till efterrätt!

/Jejja

PlockMat

Lite godsaker att avnjuta en kväll i TV-soffan med vänner och ett glas vin!


Körsbärstomater, Päron, Avocado, Soltorkad tomat, Halkidiki Oliver (riktigt goda).


& Magnifico mager italienska Salami samt Serrano lufttorkad skinka.

+ salta Breton kex, Knäcke sticks - Sesam & krämigt god Grönmögelost (Saint Agur)!!

Efteråt serveras självklart kaffe och lös godis som "efterrätt".

/Jejja