Mycket av vår tid kretsar ju kring mat. Det är alltid trevligt att umgås kring en god middag. Det är inte alla dagar man vill, orkar eller hinner lägga ned så mycket tid på matlagningen. Andra dagar finns tid för långkok och desserter. Här på sidan kan du förhoppningsvis få tips och inspiration till att testa något nytt. Jag skriver ofta om vardagsmat och sötsaker men oxå om festmåltider och nyttigheter - helt amatörmässigt. Recepten är en blandning av egenpåhittat, ihopmixtrat, läst, fått eller köpt. En del rätter är gjorda hemma, andra har anvjutits på restaurang. Ett och annat egenhändigt gjort kort även kan dyka upp då och då. Hoppas du får en trevlig stund här på sidan!

Om du vill kommentera en rätt & kanske ge tips till oss andra - precis nedanför inlägget finns en KommentarsIkon, bara att klicka och skriva in! Du behöver inte vara inloggad för att kommentera längre.


tisdag 10 januari 2012

Chips med Citroncreme å Räkor




























Nyårsfesten startade med en teaser, Chips toppade med Citroncreme och Räkor. Det gick snabbt och enkelt att fixa ihop och retade smaklökarna gott. Till drack vi champagne, Pol Roger, som en välkomstdryck, Mmmm.....


För 4 personer:

20 saltade potatischips


Citroncreme:

4 msk Creme fraiche

2 msk fint skuren Dill

2 tsk Citronsaft

2 tsk rivet Citronskal

Salt

Svartpeppar


60 st Räkor, färska skalade (om man vill lägga 3 räkor på varje chips)


Dillvippor till dekoration


*Rör samman creme fraiche med dill, citronsaft och citronskal. Salta och peppra och lägg en tesked av cremen på varje chips. (Tag ev i något mer creme fraiche vb.)

*Lägg 3 räkor på varje chips.

*Dekorera med dill.
Upplagd av kl.
Etiketter: , ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)