Mycket av vår tid kretsar ju kring mat. Det är alltid trevligt att umgås kring en god middag. Det är inte alla dagar man vill, orkar eller hinner lägga ned så mycket tid på matlagningen. Andra dagar finns tid för långkok och desserter. Här på sidan kan du förhoppningsvis få tips och inspiration till att testa något nytt. Jag skriver ofta om vardagsmat och sötsaker men oxå om festmåltider och nyttigheter - helt amatörmässigt. Recepten är en blandning av egenpåhittat, ihopmixtrat, läst, fått eller köpt. En del rätter är gjorda hemma, andra har anvjutits på restaurang. Ett och annat egenhändigt gjort kort även kan dyka upp då och då. Hoppas du får en trevlig stund här på sidan!

Om du vill kommentera en rätt & kanske ge tips till oss andra - precis nedanför inlägget finns en KommentarsIkon, bara att klicka och skriva in! Du behöver inte vara inloggad för att kommentera längre.


söndag 7 augusti 2011

SOMMARPAJ


Vi hade besök av goda vänner som vi inte träffat på ett tag, trevligt! Efter en lunch på restaurang blev det kaffe och paj hemma. I pajen hamnade Rabarber, Röda Vinbär, Svarta Vinbär, Krusbär samt röda och vita Smultron. Riktigt somrigt!!




Fyllning:

7 Rabarberstjälkar
1 dl röda Vinbär
1 dl svarta Vinbär
ca 10 st Krusbär, delade
1 dl Smultron
3 msk Potatismjöl
drygt ½ dl Socker


Smuldeg:

125 gr Smör
2½ dl Vetemjöl
1½ dl Socker
1 dl Havregryn
1 dl Solrosfrö
½ krm Salt



Skölj, ta bort det yttersta på raberbern och skiva dem smått. Lägg dem i botten på en form. Strö över lite av sockret samt potatismjölet.
Fördela Vinbär, Krusbär och Smultron över. Strö över resten av Potatismjölet och Sockret.















Blanda Smör, i små bitar, med Mjöl, Socker, Havregryn, Solrosfrö, och Salt i en bunke. Krama ihop det med dina händer. Fördela smuldegen överst på pajen.

Grädda i ca 30 minuter på 200 grader.







Anjut med Vaniljvisp å Kaffe !! =)








Upplagd av kl.
Etiketter:

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)