Omelett å Pannkaka

Frukosten är det bästa målet på dagen tycker jag. När man är ledig blir ju frukosten något senare än vanligt och det finns tid att lägga ned lite mer tid på den oxå. Omelett och Amerikanska pannkakor stod på bordet igår. Propp mätt blev jag =) men så gott!! Går ju lika bra att äta som ett mellanmål eller en lunch.





2½ dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
½ tsk Salt
1 msk Socker
2½ dl Mjölk
2 msk Smör + smör till stekning
1 Ägg


Blanda ihop Mjöl, Bakpulver, Salt och Socker först. Rör sedan i Mjölk, smält Smör och sist Ägget. Grädda på båda sidor i en plätt-lagg.

4 Ägg
3,5 msk Vatten
Salt
Svartpeppar
Färska Timjan
1 Tomat
1/4 dels grön Paprika
knappt 1 dl riven Västerbottensost

Till Omeletten blandas Ägg med Vatten i en bunke. Salta och peppra och rör i färsk hackad Timjan.
Fräs hackad Tomat och grön Paprika lätt i stekpannan. Häll på äggblandningen och Toppa med riven Västerbottensost. Rör om då och då. Vänd Omeletten och stek den på andra sidan.

Nu har jag ätit så mycket gott det senaste att det är dax att röra lite på sig oxå. Ska försöka mig på en liten jogging runda....pust !!