Mycket av vår tid kretsar ju kring mat. Det är alltid trevligt att umgås kring en god middag. Det är inte alla dagar man vill, orkar eller hinner lägga ned så mycket tid på matlagningen. Andra dagar finns tid för långkok och desserter. Här på sidan kan du förhoppningsvis få tips och inspiration till att testa något nytt. Jag skriver ofta om vardagsmat och sötsaker men oxå om festmåltider och nyttigheter - helt amatörmässigt. Recepten är en blandning av egenpåhittat, ihopmixtrat, läst, fått eller köpt. En del rätter är gjorda hemma, andra har anvjutits på restaurang. Ett och annat egenhändigt gjort kort även kan dyka upp då och då. Hoppas du får en trevlig stund här på sidan!

Om du vill kommentera en rätt & kanske ge tips till oss andra - precis nedanför inlägget finns en KommentarsIkon, bara att klicka och skriva in! Du behöver inte vara inloggad för att kommentera längre.


onsdag 16 maj 2012

Thai-Gryta med Fläskfile



Rotade bland recept på rätter jag inte gjort på flera år, hittade då detta. En syrlig och god Thai-gryta med fläskfile.

Till ca 4 personer:
500 gr Fläskfile
2 Vitlöksklyftor
1½ - 2 tsk färsk Chili eller 1 tsk Sambal Oelek
2 msk Tomatpure
Smör till stekning
1 tsk Gurkmeja
1 tsk mald Koriander
1 Köttbuljongtärning
Rivet Skal & Saft av ½ Lime
2 dl Kokosmjölk
1 msk Vetemjöl...
..röres ner i 2 dl Matlagningsyoghurt


Här på bilderna har jag dubblerat receptet!!

Fräs pressad Vitlök, Tomatpure och Sambal Oelek i lite Smör. Tillsätt Gurkmeja, Koriander och smula i Köttbuljongen. Späd med Lime (saft & skal) och Kokosmjölk. Låt småkoka i ca 4 minuter.
Tillsätt Matlagningsyoghurt, med Vetemjölet uppblandat i, och rör ner i såsen och låt koka vidare några minuter.
Skiva och stek filen. Salta och peppra ev på köttet. Lägg ner filéerna i såsen.

Servera med Ris och Sallad!!!




Ha en trevlig ledig dag imorgon!!!


Upplagd av kl.
Etiketter: , ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)