Randig färsform

Randig färsform
är en rolig, god och konstnärlig rätt där ingredienserna varvas vertikalt istället för horisontellt=).






Till ca 4 portioner:

600 gr potatis, fast
1 gul lök
smör till stekning
500 gr köttfärs
2 vitlöksklyftor
2-3 msk tomatpure
½-1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk oregano
½ tsk timjan
1 tsk paprikapulver
2 dl vatten
6 små salladslökar
3 tomater
1 dl riven smakrik ost



Sätt ugnen på 225 grader.

Potatisen skalas, skivas i ca 3 mm skivor och kokas nästan mjuk.

Skala, finhacka och bryn löken i smör i stekpannan.
Tillsätt färsen och stek tills den blir smulig.
Pressa i vitlök.
Tillsätt tomatpuren, kryddorna och vatten.
Låt puttra någon minut.

Skölj och skär salladslöken i ca 3 cm långa bitar.
Skölj tomaterna, halvera dem och skär i skivor.

Ställ potatisskivorna i kortänden av en smord ugnsform. Lägg en rand köttfärs därefter och fortsätt sedan med tomater och salladslök.
Fortsätt varva till formen är fylld.

Strö över ost och gratinera i mitten av ugnen tills osten fått färg, ca 15-20 minuter.

Potatisskivorna kan bytas ut mot potatismos!


/Jejja