Hej, hallå i snöovädret!! Hoppas ni har kommit säkert hem från jobbet. Som tur var hade jag vinterdäcken på bilen, men det var långt ifrån alla som hade det. Bilar hade kört fast lite varstans och stod och slirade :( .Jag funderade en stund på att gå till affären för att handla men är glad att jag ändrade mig och tog bilen.
Hos oss blev det middag med indisk touch idag. Inspirationen fick jag från Arlas bok med vardagsrecept. Kul med lite omväxling och det smakade helt ok!
4 kycklingfileer
2 vitlöksklyftor
smör eller olja till stekning
1 tsk salt
½ msk tomatpure
1 tsk mald ingefära
1 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
1 krm chilipeppar
½ dl vatten
2 dl Creme fraiche
färsk koriander eller bladpersilja
Skär kycklinfileerna i strimlor, salta dem och bryn med smör/olja i panna. Lägg över i en gryta. Tillsätt skalad och hackad vitlök, tomatpure, alla kryddor, vatten och creme fraiche. Låt koka ca 5 minuter. Servera med kokt ris & tärnad gurka, gul/röd paprika och tomat. Jag hade även avocado till. Garnera med koriander eller persilja.
Ha en bra kväll!
Ha en bra kväll!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar