Mycket av vår tid kretsar ju kring mat. Det är alltid trevligt att umgås kring en god middag. Det är inte alla dagar man vill, orkar eller hinner lägga ned så mycket tid på matlagningen. Andra dagar finns tid för långkok och desserter. Här på sidan kan du förhoppningsvis få tips och inspiration till att testa något nytt. Jag skriver ofta om vardagsmat och sötsaker men oxå om festmåltider och nyttigheter - helt amatörmässigt. Recepten är en blandning av egenpåhittat, ihopmixtrat, läst, fått eller köpt. En del rätter är gjorda hemma, andra har anvjutits på restaurang. Ett och annat egenhändigt gjort kort även kan dyka upp då och då. Hoppas du får en trevlig stund här på sidan!

Om du vill kommentera en rätt & kanske ge tips till oss andra - precis nedanför inlägget finns en KommentarsIkon, bara att klicka och skriva in! Du behöver inte vara inloggad för att kommentera längre.


söndag 19 september 2010

Lax med mandeltäcke

Jag samlar på mig recept med maträtter som jag blir bjuden på, hittar i tidningar eller på nätet. Här är ett recept jag rotade fram ur högen på recepthyllan.


Ca 450 gr Laxfile, i portionsbitar
1-2 msk Smör
1 tsk Salt
1 dl flagad Mandel
2 msk hackad Bladpersilja
drygt 50 gr Cheddarost
ca 10 Potatisar
0,5 msk Rapsolja
0,5 tsk Salt
0,5 knippe färsk Timjan

Haricots verts
Röd paprika


Sätt ugnen på 225 grader.

Dela Fisken i portionsbitar, lägg den i en ugnsform, bred på smör och salta.

Blanda Mandel, hackad Persilja och riven Cheddar. Strö det över fisken.

Skala Potatisen och skär i cm tjocka skivor. Lägg potatisen runt fisken, Salta och lägg kvistar av Timjan på.



I ugnen i drygt 25 minuter tills fisk och potatis är genomstekta och fått en fin färg.



Servera med Haricots verts och röd Paprika.







Upplagd av kl.
Etiketter: ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)